La nostra cucina
ricercata e creativa
Il Ristorante la Grande Bellezza, a Marina di Carrara, è un locale accogliente ed elegante dove ogni giorno è possibile trovare tante proposte a base di pesce e di carne. L'ambiente è familiare, ma propone una cucina molto particolare, dove ogni dettaglio viene curato e sono utilizzati solo prodotti pregiati che rendono ogni piatto, anche il più tradizionale, unico e gustoso.
Menù di carne
per primi e secondi piatti
La cucina romana è caratterizzata da molte ricette a base di carne, anche se può sembrare semplice, in realtà ci sono segreti che rendono questi piatti particolari, ad esempio il ristorante con specialità romane La Grande Bellezza utilizza solo guanciale di Norcia, lardo di colonnata IGP e pecorino romano DOP. Naturalmente, anche l'uso di pasta di qualità, trafilata al bronzo e a lenta essiccazione, consente di avere piatti gustosi. Tutti i piatti del menù di pesce e di carne possono essere accompagnati da vini selezionati.
Menù di pesce
Il gusto del mare sulla tavola
Il ristorante con specialità romane propone il menù di pesce, realizzato esclusivamente con pesce fresco e nel caso in cui questo non sia disponibile, viene usato pesce congelato in barca e quindi appena dopo la pesca. Nel menù di pesce sono presenti diverse specialità, ad esempio il carpaccio di salmone marinato e sfilettato, il polpo croccante, alici marinate con burrata, tartare di pesce e tante altre portate gustose e preparate con un pizzico di follia che rende tutto più gustoso.
I dolci, le focacce, i brodi e le salse
tutto di nostra produzione
Lo staff del ristorante con specialità romane è competente e professionale e lavora con tanta passione, ecco perché prepara tutte le basi in casa, ad esempio le salse per i vari piatti, che si tratti di secondi o di primi, sono fatte dallo chef rispettando anche tempi di cottura lunghi. Lo stesso discorso si può fare con i brodi che sono alla base di molte ricette tra cui quelle a base di pesce. Focacce e dolci utilizzati per concludere in dolcezza il pasto sono sempre di produzione della casa e questo ne assicura bontà e freschezza.
Vieni da La Grande Bellezza
a Marina di Carrara
Il ristorante con specialità romane propone il menù di pesce, menù di carne e una gran varietà di dolci, con produzione artigianale di salse, brodi e focacce.
